f julio 2020 ~ ENRIQUE BORGES

Te invito a probar este alimento.

MUCHOS PLATOS EN LA COMIDA MEXICANA

ESTA ES UNA ALTERNATIVA EN TU MENÚ

No dejes de probarlo.

EL SABOR QUE DA EL AJO EN LA COCINA NO TE LO PUEDES PERDER .

Se utiliza en muy diversas preparaciones Picado y rehogado Se agrega en guisos y en todo tipo de relleno

DELICIA DE LA COCINA VASCA.

Tienes que probalrlo, no te lo pierdas

UNA BEBIDA SALUDABLE, PROTEGE DE LAS ENFERMEDADES CARDÍACA TIENE PROPIEDADES ANTIINFLAMATORIAS

Embriagador, aromático y sabor ligeramente picante, el té de jengibre y canela es una bebida natural con muchas cualidades para la salud.

DESCUBRE LOS BENEFICIOS DEL CÉLERY Y SU HISTORIA

En algunos países se le conoce como apio, célery o apio España según la región, y aporta diversos beneficios a nuestro organismo.

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UNA INTEREZANTE FORMA DE COMER ARROZ.-

Preparalo, a los tuyos le va a encantar

LA BERENJENA, UN ALIMENTO CON MUCHA HISTORIA.

Los árabes de Damasco trajeron las berenjenas para regocijo de los occidentales, Es un alimento con mucha historia. Estamos acostumbrados a tomarlas prácticamente de la misma manera

CONSEJOS PRÁCTICOS PARA UNA VIDA MEJOR

Enrique Borges

jueves, 30 de julio de 2020

TAMARINDO CHINO

   

Tamarindo chino o carambolos






Una Sola Hoja De Esta Planta te Vuelve La Próstata Como Un Niño...



El árbol de Carambola, pertenece a la familia de las Oxalidace. También se conoce como carambolo, carambolero, tamarindo chino, torombolo, árbol del pepino o fruta estrella. Es de mediana altura y puede llegar a alcanzar los 10 metros de longitud.

La Carambola es un árbol frutal perenne, originario de Asia. También lo podemos encontrar en varios países tropicales de América. Características de la Carambola
Es un árbol ornamental de denso follaje y tronco corto bien ramificado de hermosas flores rosadas. Lo más característico de éste árbol es su fruto, el cual recibe el mismo nombre.

Beneficios del tamarindo para la salud humana

Minerales y vitaminas. La pulpa destaca por su elevado contenido en tiamina, una vitamina esencial que garantiza el adecuado funcionamiento del sistema digestivo, los músculos y los nervios. ...
Laxante. También funciona muy bien como laxante natural. ...
Estómago. ...
Articulaciones. ...
Colesterol. ...
Vista. ...
Fiebre. ...
Quemaduras.

USOS MEDICINALES

Dentro de las gamas de frutas tropicales, el tamarindo chino es recomendado para la salud, puesto que interviene como prevención y, a su vez, ayuda a la cura de enfermedades como la anemia, diabetes, y otras complicaciones propias que provienen del dengue, entre otras.


ES DE UTILIDAD EN CASOS DE HIGADO GRASO

Depura y corrige el colesterol, reduciendo la grasa del hígado graso. Para el primer remedio vamos a utilizar 100 gramos de tamarindo pelado y un litro de agua. El modo de preparación es mezclar estos dos ingredientes en una licuadora hasta que quede espeso. Con la ayuda de tu médico, puedes tomar medidas para controlar la enfermedad hepática del hígado graso no alcohólico.


LA FRUTA CARAMBOLA

Aporta vitamina C y A Pero no debemos dejar pasar por alto la acción antioxidante de ambas vitaminas lo cual hace de la carambola una fruta ideal para reducir el riesgo de padecer numerosas enfermedades, tales como las cardiovasculares, las de tipo degenerativo e incluso el cáncer.


YO RECOMIENDO NO TOMAR MUCHA AGUA DE TAMARINDO PORQUE Desencadena hipoglucemia:

Tomar mucha agua de Tamarindo Chino puede  desencadenar afecciones en pacientes diabéticos, ya que, en combinación con un medicamento para reducir el azúcar en la sangre, provoca hipoglucemia (tener la azúcar baja en la sangre).


La carambola es una baya en forma de estrella de color amarillo que crece en racimos y cada fruto puede alcanzar un tamaño de 12 cm de largo. El sabor es ácido de textura crujiente en su exterior y pulposa en su interior, en donde podemos encontrar semillas marrones y planas.

USOS DEL ÁRBOL DE CARAMBOLA

El árbol de carambola puede ser usado de diferentes formas, aunque es utilizado principalmente su fruto, también podemos sacarle mucho provecho a su madera, raíces y hojas.

Su Madera es muy usada en la fabricación de muebles y para tratar el sarpullido.

Las Hojas Sirven para realizar infusiones y cataplasmas para combatir el vómito, dolores de cabeza y erupciones como la varicela y la tiña.

Una mezcla de las raíces con azúcar puede servir para combatir algunos venenos.

El jugo de la carambola nos puede servir para limpiar metales y quitar óxido. En la medicina se usa para bajar la fiebre, quitar la resaca, aliviar la diarrea y curar afecciones oculares. Es diurética y calma la sed.

Las semillas molidas pueden servir para el asma, calmar cólicos, aumentar la secreción de leche y provocar la menstruación.

PROPIEDADES DE LA CARAMBOLA

Fuente de vitaminas A y C. La carambola es una fruta rica en vitaminas A y C, que ayuda a combatir enfermedades cardiovasculares y degenerativas, gracias a su alto contenido de antioxidantes.
Carambolas o fruta estrella: beneficios y propiedades 
Es buena para niños, mujeres embarazadas, ancianos y para todas aquellas personas con una alimentación deficiente. Aumenta nuestro sistema inmunológico y fortalece nuestra visión, huesos, así como también ayuda a mejorar la apariencia de nuestra piel y cabello.

Propiedades y beneficios
Posee propiedades nutritivas, ya que por su aporte de vitamina A y vitamina C, que contribuyen a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, su consumo es muy recomendable para los niños, los jóvenes, los adultos, los deportistas, las mujeres embarazadas o madres lactantes y las personas mayores.

El tamarindo chino, la fruta estrella. — Mejor con SaludAdemás, por su bajo contenido de hidratos de carbono, riqueza en potasio y bajo aporte de sodio, se recomiendan a personas que sufren de diabetes, hipertensión arterial o afecciones de vasos sanguíneos y corazón. Su contenido de potasio deberán tenerlo en cuenta las personas que padecen de insuficiencia renal y que requieren de dietas especiales controladas en este mineral.

Por su abundancia en oxalato de calcio, su consumo no es conveniente en caso de litiasis renal (cálculos oxalato cálcicos) y es desaconsejado para personas que padecen enfermedades renales que requieren una dieta de control de potasio, diarrea y trastornos gastrointestinales (estómago delicado, gastritis).

Cabe destacar que el componente mayoritario de la Carambola es el agua, además de que contiene pequeñas cantidades de hidratos de carbono simples y aún menores de proteínas y grasas, por lo que su valor calórico es muy bajo. Su contenido de fibra le confiere propiedades laxantes.

¡ESTA FRUTA TIENE FAMA DE SER RIQUÍSIMA¡
   

TARTA DE CARAMBOLO

Foto principal de Postre de Carambola (postre de Brasil)



MERMELADAS DE TAMARINDO CHINO

 Ingredientes:

4 tazas de carambola madura troceada.
2 tazas de azúcar.
2 cucharas de ralladura de limón verde.
Elaboración:

En una cacerola mediana echar la carambola azúcar, ralladura de limón y cocinar a fuego medio de 45 minutos a 1 hora, moviendo constantemente, hasta que los líquidos se reduzcan y se forme la mermelada.
Dejar refrescar y colocar en un envase de cristal.
Mantener en el refrigerador  hasta el momento de servir.

Carambola o carambol, también conocido como fruto estrella, es   originaria de la India, Indonesia y Sri Lanka. Ahora ya se le puede encontrar, como fruta de temporada en casi todos lados.




Esta fruta es buena para todas las edades, especialmente para las personas que realizan mucha actividad física o para las madres recientes y embarazadas, ya que permite aumentar las defensas, detienen el estrés y previenen el estreñimiento.

Además, los expertos la recomiendan para las personas que sufren de diabetes o hipertensión, ya que evita las afecciones tanto de vasos sanguinos como del corazón.

Recuerda que si estas siguiendo un régimen alimenticio, esta fruta será tu mejor aliada porque es rica en agua y pobre en calorías, y también funciona como un laxante natural.

LISTAS PARA COMER

Al momento de ir a comprarlos, no olvides verificar que el fruto se encuentre amarillito o un poco dorado, ya que esto significa que está maduro y dulce. Además, debes lavarla bien antes de consumirla.

Y no solo puedes tomarla en refresco. En el caso de que tengas niños en casa, una ensalada de estrellitas de carambola les encantará. Solo tienes que cortarlas de forma horizontal. Verás que les encantará.

¡Come sano y vive más!



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martes, 28 de julio de 2020

LAS ARVEJAS TAMBIÉN CONOCIDAS COMO CHICHAROS, GUISANTES


    HOY VOY HABLARLES DE LA ARVEJAS

Cómo cultivar Arvejas? – El Brote Urbano





Llegó la hora de las arvejas, un comodín para la cocina.-


Nombre científico: Pisum sativum

Familia: Fabaceae

Clase: Magnoliopsida

Orden: Fabales    

Reino: Plantae

Categoría: Especie




Las Arvejas, Guisantes son un alimento con estupendas propiedades nutricionales. Son una excelente fuente de proteína vegetal. Si además combinamos durante el día Las Arvejas con algún cereal (avena, espelta, etc.) tenemos una proteína vegetal completa de buena calidad, algo especialmente beneficioso para las personas que siguen una dieta vegana o vegetariana.



¿Qué nutrientes tienen las arvejas o guisantes?
Cuales son las propiedades de las arvejas. - | ilustrados
Las arvejas contienen múltiples propiedades necesarias para nuestra salud, las puedes encontrar congeladas, enlatadas, secas y frescas.-
Contienen minerales como hierro, fósforo, magnesio, cinc y potasio. Las arvejas aportan principalmente vitaminas del complejo B (B1, B2 y B6) y ácido fólico. Asimismo, contiene vitamina C y beta-carotenos (precursores de la vitamina A), por lo que poseen propiedades antioxidantes.
Vitaminas A, B y C. esenciales en el Organismo,

Son ricas en minerales como el hierro, fósforo, magnesio, zinc y potasio.

Arvejas - LanzafrutContienen alto contenido de tiamina (Vitamina B1), ideal para la producción de energía.
Son bajas en grasas, por lo que son recomendables para dietas bajas en calorías. Una ración de 100 gramos de guisantes contiene tan sólo 80 * calorías. Por lo tanto, se puede decir que los guisantes son estupendos para incluir en la dieta de personas con sobrepeso que están haciendo dieta para adelgazar.

Los chícharos son una legumbre especialmente beneficiosa para personas con dolencias cardiacas como el infarto de miocardio y la angina de pecho.



Mejoran la circulación de la sangre debido a su acción vasodilatadora.

Regulan los niveles de colesterol en sangre.

Arvejas Verdes Enteras 500grTambién regulan los niveles de azúcar en sangre, algo especialmente interesante para las personas que tienen diabetes tipo II.

Contribuyen a que nuestro sistema nervioso pueda llevar a cabo sus funciones de manera óptima.

Participan en la regeneración de tejidos de nuestro organismo.

Son un alimento muy nutritivo indicado especialmente durante las etapas de crecimiento, el embarazo y lactancia y la vejez.

Los guisantes nos ayudan a ir al baño y a prevenir el estreñimiento y a reducir las posibilidades de tener cáncer de colon.

El contenido en vitamina C junto con el de hierro de las arvejas los convierte en un alimento beneficioso para prevenir o mejorar los casos de anemia ferropénica.


Si quieres una piel, uñas y cabellos saludables, nútrelos desde dentro incorporando guisantes a tu dieta habitual.
Arvejas verdes y amarillas, propiedades, beneficios, calorías y ...El cultivo de arvejas enfrenta un gran desafío a nivel mundial...
Beneficios de las Arvejas.


También conocidas como Chícharo,  Chícharo es el nombre común dado a varias especies de leguminosas y a sus semillas:
Cicer arietinum, también llamado garbanzo;...
Pisum sativum, también conocido como arveja o guisante; el nombre común de la planta Vicia ervilia.




Los chícharos son una fuente rica de muchos minerales como calcio, hierro, cobre, zinc, y manganeso, 45 % del DV en vitamina K para la coagulación de la sangre, y casi una cuarta parte de lo que se necesita diariamente en tiamina, vitamina A, y folato.

Puedes preparar las arvejas de todas las formas que se te ocurra. En recetas de cocina tan variadas como puré, sopas, al vapor o hervidos con un buen aliño, no pueden faltar en la paella, como relleno de empanadas y empanadillas, en guisos, menestras….


Recetas de comida y cocina rápida.
(Las arvejas también llamadas  guisantes o chícharos) son un tipo de legumbre igual   
que los garbanzos, las lentejas, el tamarindo o las habas. Como buena legumbre, podemos decir que son un alimento muy beneficioso y rico en nutrientes. Las Arvejas nos aportan hidratos de carbono, aunque en una cantidad muy baja: solamente 10 gramos por cada 100 gramos de alimento. El contenido en grasa de los guisantes es prácticamente nulo.


Beneficios para la salud del consumo de arvejas o guisantes 
Resultado de imagen para tipos de chicharos Las Arvejas son una legumbre especialmente beneficiosa para personas con dolencias cardiacas como el infarto de miocardio y la angina de pecho.

Mejoran la circulación de la sangre debido a su acción vasodilatadora.
Regulan los niveles de colesterol en sangre.

También regulan los niveles de azúcar en sangre, algo especialmente interesante para las personas que tienen diabetes tipo II.

Contribuyen a que nuestro sistema nervioso pueda llevar a cabo sus funciones de manera óptima.

Participan en la regeneración de tejidos de nuestro organismo.

Resultado de imagen para arvejas guisadas Son un alimento muy nutritivo indicado especialmente durante las etapas de crecimiento, el embarazo y lactancia y la vejez.

Las Arvejas nos ayudan a ir al baño y a prevenir el estreñimiento y a reducir las posibilidades de tener cáncer de colon.

El contenido en vitamina C junto con el de hierro de las arvejas los convierte en un alimento beneficioso para prevenir o mejorar los casos de anemia ferropénica.

Si quieres una piel, uñas y cabellos saludables, nútrelos desde dentro incorporando guisantes a tu dieta habitual.

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¿Cómo podemos comer Las Arvejas?

Arvejas – BanquetePure de arvejas - 453 recetas caseras- CookpadDe todas las formas que se te ocurra. Podemos preparar los guisantes o arvejas en recetas de cocina tan variadas como puré, sopas, al vapor o hervidos con un buen aliño, no pueden faltar en la paella, como relleno de empanadas y empanadillas, en guisos, menestras….

Productos comercializados por DAIRA Argentina
Harinas: Harina de arvejaY también podemos encontrar 
harina de guisante que la podemos 
utilizar para elaborar tortillas, crepes 
salados, panes, masa para pizza, etc.



Tipos de arvejas:

Hay arvejas de grano verde y amarillo, liso y rugoso, destinadas al consumo en fresco como grano seco remojado, o para forraje.
Éstas pueden clasificarse de acuerdo a la foliosidad, al color del grano, a la textura o en función del destino comercial del producto. Así tenemos
variedades del tipo semiáfila, cuya característica principal es la de poseer zarcillos muy desarrollados que le dan una estructura de porte más erecto que las foliosas, las cuales son más decumbentes.




Arvejas verdes 

Beneficios de comer arvejas. – Sra. Arvejo                                             Arvejas amarillas 
La arveja amarilla también tiene su lugar - LA NACION


Arvejas partidas

Arvejas verdes y amarillas, propiedades, beneficios, calorías y ...
Albóndigas de Arvejas



Amburguesas de Arvejas 
















PAN DE ARVEJAS!!!! 🙌😄 Usamos una harina... - Patagonia Almacén ...
Cómo hacer pan con harina de arvejas, fácil y nutritivo

1 h y 15 min
Se trata de este pan con harina de arvejas que te va a ser sumamente útil para preparar sándwiches...
Ingredientes
1 y ½ taza de harina de arvejas
1 y ½ taza de fécula de maíz o 
1 y ½ taza de avena instantánea (procesada) o harina de avena
1 sobre de levadura seca (10 g o 12 g)
3 cdas. de semillas de AJONJOLÍ





PAN DE HARINA DE ARVEJAS
La cocina de ile: Pan de arvejas

La principal ventaja es que con la harina de arveja estos productos tienen un mayor aporte de proteína, fibra y carbohidratos complejos que ayudan a prevenir el riesgo de padecer diabetes.

Ese día la encargada de preparar las recetas fue la reconocida chef mexicana, María Guadalupe Ortiz, Maricú, quien durante años se ha destacado en el campo de la repostería.


Por supuesto, todas sus recetas estuvieron espectaculares y con un mayor aporte nutricional gracias a la harina de arveja de la que se recomienda usar máximo el 30% y mezclarla con otra harina.

Tortilla de Arvejas Verdes 


Tortilla de Arvejas Verdes Mary - Alimentos Mary           Tortilla de arvejas y jamón con sólo 170 calorías por porción ...  Tortilla de arvejas, salchicha y queso. ♧ - Recetas UY





Croquetas  de Arvejas Verdes. 
Croquetas de papa y arvejas fáciles resulta una combinación ...   Croquetas de arvejas partidas con queso fresco Sin Huevos Receta ...


Soufflé de harina de arvejas                                    Cake de harina de Arvejas                                                          
Soufflé de harina de arvejas - Recetas Saludables    Recetas con harina de arvejas – Conoce la versatilidad de este ...





Tortitas saladas de arvejas

Preparación


Tortitas saladas de arvejas - FainalindFainalindAñadir el comino, la cúrcuma, el pimentón picante, la sal y un golpe de pimienta negra recién molida a la harina de Arvejas y Mezclar con unas varillas para eliminar posibles grumos.

Ingredientes
100 g de harina de Arvejas
80-90 ml de agua mineral
100 g de arvejas cocidas
1/2 cucharadita de comino molido

1/2 cucharadita de cúrcuma molida