Crema de Pepino
Las cremas frías son geniales para épocas de
calor. Además, cómo los ingredientes no requieren cocción te beneficiarás de
todos sus nutrientes....
La sopa o crema de pepino es muy conocida en las
cocinas de Polonia y Lituania, pero también otros pueblos. Las dos variantes
de esta sopa son la propia sopa de pepinos y la sopa de pepinos fermentados que
se denomina Zupa ogórkowa o, simplemente a veces, como ogórkowa
Ingredientes:
1 ½ Pepino
1 cucharadita sal
½ unidad yogur griego
¼ cebolla
¼ taza
agua
½ cucharadita pimienta negra
Pasos:
Pela y despunta el pepino y pela la cebolla.
Corta ambos en cubos.
Introduce el pepino, la cebolla, y el agua en el
vaso de la batidora. Tritura bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
Añade el zumo de medio limón, el yogur, la sal y
la pimienta. Tritura de nuevo.
Sirve frío.
Tostadas de pan, para decorar (opcional)
Trucos y Consejos
Si tienes unas hojitas de menta echa un par,
¡el resultado es fantástico!
0 Comentario:
Publicar un comentario