LA PIÑA

 

La piña es una fruta que nunca debe faltar con beneficios y propiedades que nos ayudarán a mantenernos en forma.

La piña se considera un "medicamento" por su riqueza en vitaminas, pero sobre todo por las propiedades de la enzima que contiene.

Estos son los beneficios de la piña y sus propiedades

Es una fuente de vitaminas y minerales que nuestro cuerpo necesita. Contiene vitamina A, 58 IU, vitamina C 48 mg, vitamina B6, Potasio 109 mg, fibra alimentaria, calcio 13 mg, magnesio, cobre, manganeso y ácido fólico. Es especialmente recomendable para perder peso o como postre saludable.

 

La Bromelina es un antiinflamatorio natural.       

La piña es una de las frutas que contiene esta enzima muy valiosa para el cuerpo. Esencial para fortalecer el sistema inmunológico. Un batido de piña a primera hora puede ser clave para mantener nuestra salud en perfectas condiciones.

Retrasa el envejecimiento. Con una buena cantidad de antioxidantes es uno de los alimentos que debemos incorporar a nuestra dieta. Además, son elementos clave para la salud de nuestro corazón gracias a las antocianinas un tipo de flavonoides imprescindible para un menú semanal completo.

Es diurética y baja en calorías. No podemos dejar de pensar en la piña como ese aliado para perder peso que necesitamos en estos días. Una manera de eliminar el cuerpo lo que no necesita y de hidratarlo perfectamente. Con la piña conseguiremos disfrutar de una fruta dulce que nos hará olvidar cualquier postre.

La piña es considerada un afrodisíaco natural, pues su consumo ayuda a prolongar la erección. Para obtener este efecto, es necesario consumir una taza de piña antes de cada relación sexual, pero los especialistas en el tema aconsejan que los hombres con una vida sexual activa, incluyan esta fruta en su dieta cotidiana.

la piña reduce la presión arterial gracias a su contenido de sodio y potasio. Esta fruta también funciona como un diurético natural que contribuye a eliminar toxinas y líquidos del cuerpo,

 

La piña es una fruta tropical rica en vitaminas, enzimas y antioxidantes. Por ello, puede ayudar a estimular el sistema inmunológico, algo indispensable para protegernos del nuevo coronavirus, así como a fortalecer los huesos y ayudar a la indigestión. Y pese a su dulzura, las piñas son bajas en calorías.

1. ES LA FRUTA DIGESTIVA POR EXCELENCIA

La inclusión de la piña en los primeros platos es especialmente beneficiosa porque estimula la producción de jugos gástricos. Está especialmente indicada para digerir las proteínas.

Las personas con dispepsia, ya sea por hipoclorhidria –falta de jugos gástricos– o por atonía gástrica –dificultad para vaciar el contenido del estómago– tienen en la piña una aliada si se toma fresca, pues con el calor se anula la acción de la bromelina.

No obstante, el consumo de piña está contraindicado en personas que sufren de úlcera gastroduodenal y de gastritis debido a su contenido en ácidos y por su capacidad para aumentar la producción de jugos gástricos.

 

2. ANTIDIARREICA

Se ha indicado en casos de diarrea, ya que parece inhibir el crecimiento de los microbios intestinales (acción antipútrida) y mejora los receptores del intestino. Tanto la fruta como la decocción de la raíz se recomiendan tradi­cio­nalmen­te en el tratamiento de los parásitos intestinales.

 

3. DEPURATIVA

La piña es un excelente remedio para el hígado y se sabe que su consumo regular aumenta la circulación en este órgano vital.

 

4. ANTIINFLAMATORIA

Ejerce una notable acción antiinflamatoria, útil en casos de tendinitis y afecciones reumáticas con edema de los miembros.

 

5. PROTECTORA FRENTE AL CÁNCER

Interfiere en el desarrollo de células ma­lignas (reduciendo el riesgo de metástasis de algunos tipos de cáncer) y parece potenciar los efectos de la quimioterapia.

 

6. CARDIOSALUDABLE

Inhibe la agregación plaquetaria y ejerce una actividad fibrinolítica, lo que reduce el riesgo de embolias.

 

7. ANTICATARRAL

En caso de resfriado, catarro o sinusitis, sobre todo si se acompaña de mucosidad, la piña es un excelente complemento alimentario, ya que al ejercer una acción proteolítica disuelve las mu­cosidades, las vuelve más líquidas y ayuda enormemente a eliminarlas.

 

Su contenido en vitamina C tampoco es ajeno a esta acción benéfica frente al catarro y la tos.

 

8. BUENA PARA LA PIEL

Otro de los beneficios de la piña para la salud es que ayuda a limpiar y sanar las úlceras de la piel, y a mejorar la cicatrización de las quemaduras.

 

GUARAPO DE PIÑA:

E guarapo de piña es un excelente diurético y desintoxicante, muy fácil de preparar y que puede aliviar diversos malestares relacionados con el sistema digestivo, puesto que la piña es una de las frutas que al fermentarse genera un producto rico en prebióticos.

En una tinaja, olla de barro o recipiente plástico, agregar el agua y la panela. En la foto tengo supia, es decir el residuo de un guarapo anterior para catalizar la fermentación del próximo.  Tapar con un trapo y dejar fermentar a temperatura ambiente de 2 a 3 días.

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UNA LEGUMBRE: "LA CHAYOTA" O "CHAYOTE"

 La chayota

La chayota es una planta propia de Centroamérica; su nombre varía según el sitio donde se cultiva. Aunque es un fruto, es usada como una hortaliza en muchas preparaciones culinarias.

Cada lugar le da un nombre distinto como chayote, tayota, papa del aire, calabaza espinosa y otras denominaciones. Pero su nombre científico es ‘Sechium edule’.

La chayota es un alimento con pocas calorías y una excelente fuente de fibra, por lo cual es ideal para perder peso.

La chayota contiene vitaminas C, B6, B3 y B2, entre otras, además de minerales esenciales como el zinc, potasio, magnesio y sodio; de igual manera es una fuente rica en fibra, además de que su composición es mayormente de agua, lo que en conjunto evita el estreñimiento, regula el tránsito intestinal e hidrata al organismo, fortalece el sistema inmune, mejora la apariencia de la piel y del cabello.

Su alto nivel de agua lo hace ideal para combatir el estreñimiento.

Al carecer de grasas saturadas, La chayota ayuda a nivelar y controlar el colesterol del cuerpo.

Su alto contenido en vitamina B2 y hierro estimulan la producción de glóbulos rojos para prevenir o combatir la anemia, Además aporta una cantidad muy importante de ácido fólico,

Y regula la presión arterial al ser buena fuente de potasio.

Tiene efectos diuréticos, que evitan la retención de líquidos en el organismo.

También posee efecto depurativo que ayuda a estimular la diuresis y es óptima para el tratamiento de la gota, la artrosis y la artritis reumatoide.

Es eficaz para el tratamiento de infecciones urinarias, la cistitis, la nefritis, la insuficiencia renal y los cálculos renales y de vesícula.

Posee un alto contenido de antioxidantes y vitamina C. que retrasan el envejecimiento y protegen de distintas enfermedades

Se recomienda su consumo para ayudar a la circulación y también para personas con diabetes.

 

CREMA DE CHAYOTA

Ingredientes

PARA 4 PERSONAS

3 Chayotas peladas y en cubos

1/4 Cebolla

2 dientes Ajos

3/4 litro Caldo de verduras

1 taza Hojas de perejil

Sal al gusto Pimienta al gusto

1 taza Granos de Maíz

2 cucharadas Aceite de oliva

1/2 taza Almendras fileteadas

 

Procedimiento

 

Sofreír  la cebolla y el ajo.

Añade los chayotes y vierte el caldo de verduras.

Salpimienta y tapar..

Cocina por 10 minutos.

Licuar y servir Agregar la taza de maíz las almendras  la taza de perejil y

Pan tostado.

 

 

CREMA DE CHAYOTA SÚPER FÁCIL

Ingredientes

6 Chayotas peladas, cocidas y cortadas en cubos

1/ 4de barrita de mantequilla

1/4 de cebolla picada

1 taza de crema

1 1/4 litros de caldo

Sal y pimienta blanca al gusto

Instrucciones

En una cacerola derrite la mantequilla y sofríe la cebolla hasta que esté acitronada.

Añade los chayotes, sazonar con sal y pimienta y cuando estén brillosos, retira del fuego.

Licuarlos con la crema y la mitad del caldo para obtener una mezcla homogénea, vierte en una cacerola, agrega el resto del caldo, rectifica la sazón y cocina para que se caliente.

 

RECETA ENSALADA DE CHAYOTA CON AGUACATE   

INGREDIENTES

3 chayotes pelados y troceados

1 aguacate en rebanadas

2 cdas. de cebolla morada picada

4 cdas. de jugo de limón

2 cdas. de aceite de oliva

2 cdas. de orégano fresco picado.

 

INSTRUCCIONES

Cuece las Chayotas en agua hirviendo. Sácalas a un baño de agua con hielo y resérvalos hasta que todos estén listos.

Retira del agua y mezcla con el resto de los ingredientes. Salpimienta y sirve.

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LA REMOLACHA FUENTE DE ENERGIA.

 

Remolacha.

La remolacha es una de las hortalizas más dulces y llenas de energía. Consumirla te ayuda a controlar la tensión y proteger el corazón. Repasamos sus propiedades nutricionales y todos sus beneficios para la salud.

Origen y Procedencia de la remolacha

La "raíz" de remolacha (Beta vulgaris) es en realidad el tallo bajo de esta planta nativa de la Europa mediterránea y occidental. Beta Vulgaris L. planta descendiente de la familia de las Amarantáceas se cree que procede de Italia. Prima hermana de otra especie silvestre, medicinal y no comestible, en este caso denominada Beta Marítima L. cuya procedencia también se sitúa en los mares del sur de Europa así como al norte de África.

 

Podemos encontrar remolacha en diferentes variedades, entre las que destacan la remolacha blanca y la remolacha roja, si bien ambas son muy consumidas, de las cuales aprovechamos tanto la raíz como las hojas, la remolacha roja es la que encontramos normalmente para consumo cotidiano y la blanca suele ir destinada a la producción de azúcar o alimentación de ganado.

 

En tiempos remotos ya se consumía remolacha aunque es a partir del siglo diecinueve cuando empezó a destinarse más en exclusiva para la industria azucarera y en la extracción de alcohol.

la Grecia clásica, las raíces de remolacha eran largas, blancas o rojas, y siempre dulces.

 

Está dotada de una piel fina que recubre una pulpa densa y muy suculenta. El color de esta fina piel es variable, desde rosáceo a violáceo, y de anaranjado a rojizo y marrón. La pulpa suele ser de color rojo oscuro y puede presentar en ocasiones círculos concéntricos de color blanco.

 

Esto se debe a la gran cantidad de azúcares que acumula, lo que hace que su sabor sea notablemente dulce, aunque acompañado de un matiz terroso.

 

Francia e Italia son los dos grandes productores de remolacha de mesa. En España, durante el invierno se produce en las regiones del norte, centro y el Levante, mientras que en primavera y verano su producción se centra en la zona de Andalucía.

 

Propiedades de la remolacha

Es una excelente fuente de ácido fólico, así como de vitamina C y potasio. Concretamente 100 g cubren la tercera parte de las necesidades diarias de ácido fólico de un adulto, la sexta de las de vitamina C y el 8% de las de potasio y magnesio.

 

También contiene una cantidad apreciable de fósforo y apenas aporta calorías (41 por 100 g). Otros nutrientes que se encuentran en cantidades no desdeñables son las vitaminas B1, B2, B3 y B6, y los minerales hierro y yodo.

 

Todos los nutrientes, especialmente el hierro, se asimilan mejor cuando la remolacha se toma en forma de jugo.

 

¿Cuáles son los beneficios de la remolacha?

Muchas enfermedades pueden beneficiarse del consumo de remolacha, sin embargo, se ha de insistir en que la remolacha no cura nada por sí misma, sino que ayuda a la prevención como un alimento saludable en la dieta.

 

ANTICANCERÍGENO

La betanina es el pigmento rojo que da color a la remolacha y se trata de un flavonoide con potente agente anticancerígeno.

Se ha demostrado que la ingestión de esta planta inhibe la aparición o el crecimiento de tumores cancerígenos, tal como constató el doctor húngaro Alexander Frerenegi en sus experimentos llevados a cabo en animales y personas.

 

LA TENSIÓN ARTERIAL

La ingestión de zumo de remolacha reduce la presión arterial gracias a que aumenta la concentración en la sangre de óxido nítrico que dilata los vasos sanguíneos.

Otras indicaciones de la remolacha son:

 

• Asma: se ha visto que las personas asmáticas se benefician de una dieta rica en vitamina C, en la que es rica la remolacha. Para que tenga una mayor efectividad preventiva, se debe consumir la remolacha cruda, bien rallada en las ensaladas, o bien haciendo un saludable jugo.

• Aterosclerosis: las dietas ricas en fibra, como la que contiene la remolacha, ayudan a reducir la absorción del colesterol.

• Atletas: al ser rica en carbohidratos de acción lenta (8,5%) proporciona energía constante.

• Cataratas: el betacaroteno que contiene parece ser que previene la aparición de esta afección.

• Degeneración macular: la remolacha es rica en antioxidantes capaces de mejorar el estado de la retina.

• Fragilidad venosa: protege los vasos sanguíneos y el corazón.

El consumo habitual no representa ningún riesgo, excepto para las personas con tendencia a formar piedras de oxalatos en el riñón, porque la remolacha es rica en ácido oxálico.

La remolacha en la cocina.-

De esta planta se pueden utilizar tanto la raíz como sus hojas verdes, que resultan excelentes, ya sea crudas, escaldadas o cocidas al vapor, como si se tratase de espinacas. Para esto es importante escoger los ejemplares más verdes y tiernos.

 

La remolacha sola, tomada tal cual, tiene un sabor demasiado fuerte, y por ello en general se consume acompañando ensaladas, ensaladillas, rallada o cocida.

 

En jugo también se puede tomar pero es mejor combinarlo con frutas o verduras de sabor más suave.

 

Si tomamos la remolacha cocida, es mejor hervirla entera y luego pelarla y trocearla. De esta manera conserva mucho mejor sus pigmentos y algo que es muy importante, su aroma.

 

Las remolachas envasadas que se encuentran en el supermercado no son mal alimento si no tienen conservantes, si bien el hecho de la cocción (en casa o de tipo industrial) reduce algo sus cualidades nutricionales al neutralizar buena parte de su vitamina C. Sin embargo, sigue conservando todos sus minerales, ácido fólico, pigmentos y flavonoides que le dan esta gran capacidad preventiva.

Hay que elegir manojos con hojas y tallos intactos y cuyos bulbos sean de tamaño similar, a ser posible pequeño, para que se cocinen uniformemente. Se preferirán las raíces pequeñas.

 

Para guardarlas es mejor conservarlas en el frigorífico, envueltas en una bolsa de plástico. No se recomienda congelar la remolacha porque se reblandece.

 

Cura nutricional

 

Si se decide hacer una cura nutricional, se recomienda el consumo de una remolacha mediana cada día en cualquiera de sus presentaciones (cocida, cruda o su jugo), si bien la remolacha cruda es la que ofrece una mayor riqueza nutricional.

 

TIÑE LA ORINA

Ten en cuenta que los pigmentos de la remolacha tiñen la orina y las heces de color rojo, así que no te asustes, pues se trata de algo inocuo y pasajero.

 

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ARROZ VERDE UNA DELICIA

 

Arroz verde.

 

Una deliciosa receta para guarnecer cualquier plato fuerte y que tiene un característico color verde. En él se combinan el arroz y los vegetales para conseguir un sabor poco común. Es una guarnición en la que se combina al arroz con vegetales verdes, lo que le dará un lindo color y un sabor poco común.

 

Ingredientes

2 tazas de arroz

1 cucharada de zumo de limón

1 cucharada de aceite

1 mazo de cebollin o ajo de montaña picado bien fino

½ taza de perejil lavado y picado fino

½ taza de acelga lavada y también cortada en tiras finas

1 cubito de caldo de pollo o en su lugar, una cucharadita de sal

Preparación

Separa la media taza de perejil en dos porciones iguales y licua una en la batidora con media taza de agua. Cuélala y reserva.

 

Pon a cocinar el arroz de la manera habitual, agregando al agua de la cocción el zumo extraído al perejil. Cuando rompa el primer hervor, agrega el caldito de pollo triturado o la sal y revuelve bien.

 

Aparte, sofríe el resto de los vegetales picados en la cucharada de aceite y cuando el arroz esté a punto, mezcla con el sofrito de verduras, revolviendo bien.

 

Sirve bien caliente acompañando el plato fuerte del día.

Nota: Otra variante de presentación usada en algunos lugares consiste en cocinar aparte y además del verde otros arroces, de coloración y características diferentes, por ejemplo arroz rojo, con tomates maduros o arroz amarillo, con carnes o vegetales. Para servirlo se toma un molde, en el que se colocan sucesivas capas, alternando cada color, sirviéndolo en una fuente llana.

Aportes nutricionales

 

El arroz es el cereal más consumido en el mundo

Media taza de arroz suma apenas unas 100 ó 110 calorías y no tiene colesterol, grasa, ni sodio. Tampoco suele provocar alergias y resulta muy fácil de digerir. Es una buena fuente de energía por su alto contenido en almidón y es rico en vitaminas del grupo B, si se consume integral. En cambio, es pobre en minerales, especialmente en hierro, calcio y zinc.

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EL NOPAL

EL NOPAL

 

El nopal es fuente de fibra soluble e insoluble que promueven la disminución de la glucosa en sangre y de colesterol. Se puede comer crudo o cocido

 

Según especialistas, el nopal es muy útil para prevenir la diabetes, ya que logra estabilizar y regular el nivel de azúcar en la sangre. Por este mismo motivo, además de prevenir, puede controlar la diabetes y la hiperglucemia.

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• Además cuenta con fibras como:
• Lignina.Celulosa.
• Hemicelulosa.
• Pectina.
• Mucílagos.

 

10 razones para comer nopal diario:

Previene el cáncer de colon. ...Controla el colesterol. ...

Previene la diabetes. ...          Combate la obesidad. ...Pérdida de peso. ...

Nos mantiene hidratados. ...Ayuda a quitar la diarrea. ...

Ayuda a mejorar los problemas de gastritis y úlceras.   

El jugo de nopal, es uno de los jugos verdes más famosos por sus grandes 

beneficios, te ayuda a

desintoxicar tu cuerpo, mejorar tu digestión. Además de ha hecho muy popular por ayudar a bajar los niveles de colesterol, triglicéridos y azúcar en la sangre, gracias a que es una bomba de fibra natural.

 

 Se recomienda incluir los nopales directamente en la alimentación, alrededor de unos 200 a 500 gramos proporcionan los beneficios mencionados anteriormente para la salud.

Los nopales crudos cuentan con ricas concentraciones de vitamina A, C y K, Los antioxidantes que contienen los nopales crudos te ayudan a retrasar la capacidad de los radicales libres que dañan el ADN, asimismo pueden prevenir enfermedades como el cáncer y cardiovasculares.

Guisado de pollo con nopales en adobo de chile pasilla.-

Ingredientes

4 pechugas de pollo

4 chiles guajillos

4 chiles pasilla

1 chile ancho

½ cebolla

4 dientes de ajo

½ taza de caldo de pollo

1 cucharada de consomé de pollo en polvo

5 pencas de nopal cortados en cubos

1 cucharada de bicarbonato de sodio

2 cucharaditas de sal

2 cucharaditas de pimienta

1 cucharada de aceite vegetal

 

 

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UN CEREAL QUE NO PUEDE FALTAR EN LA COCINA "EL ARROZ"

 

Arroz

 

 

 

El arroz es la semilla de la planta Oryza sativa o de Oryza glaberrima.
Se trata de un cereal considerado alimento básico en muchas culturas culinarias, así como en algunas partes de América Latina.​
El arroz es el segundo cereal más producido en el mundo, detrás del maíz y por delante del trigo.​​

 

Beneficios de comer arroz

Fuente de energía:

El arroz es un cereal que está compuesto por almidones lo cual lo convierte en una potente fuente de energía. .

Rico en nutrientes: ...

Alto contenido en fibra: ...

Bajo en grasa: ...

Alto contenido en hierro: ...

Aporta altos niveles de agua:

 

El arroz alimento energético y rico en vitaminas

El arroz contiene vitaminas del grupo B como la tiamina (B1),
implicada en el metabolismo de los hidratos de carbono, la niacina (B3), la piridoxina (B6) y el ácido fólico (B9), esencial para las embarazadas.

Propiedades del arroz.-

Es rico en hidratos de carbono, fuente esencial de energía para nuestro cuerpo. Así, el arroz integral, proporcionará energía de forma lenta y paulatina, pues su contenido de fibra es mayor que el del arroz blanco y ralentiza la absorción de los nutrientes.
El arroz proporciona unas 387 kcal por 100 g en crudo, ya que se trata de un alimento con poca humedad. Principalmente, está compuesto de hidratos de carbono (más del 80 %), proteínas (unos 7 g) y poca grasa.
“En una dieta equilibrada podemos comer pasta y arroz 2 o 3 veces por semana. La cantidad indicada de cada ración son 150 gramos (unas 5 cucharadas soperas) de pasta o arroz ya cocidos”, dice la doctora Ramírez.

 
EL ARROZ Y SUS PROPIEDADES

Entre los alimentos de la categoría de los cereales que tenemos disponibles en nuestra tienda o supermercado habitual, se encuentra el arroz. Este cereal, es el alimento básico más importante para una gran parte de la población de todo el mundo, especialmente en el este, sur, sureste de Asia, Oriente Medio, América Latina y las Antillas. El arroz es el grano con la segunda producción más alta en todo el mundo, después del maíz.

El arroz es un cereal de sabor suave, neutro, que se puede utilizar con diversos ingredientes, ya sea carne, mariscos, pescados, distintas especias, salsas, verduras e incluso prepararlo en postres, como el delicioso arroz con leche.

Además de poder acompañarlo con casi cualquier ingrediente, el arroz se puede saltear, cocinar al wok, al vapor, al horno, hervirlo, inclusive fritarlo.

Existe una gran cantidad de variedades de arroz, pero estos igualmente se clasifican en grupos principales: el grano corto, el grano largo, el grano medio, el glutinoso, el vaporizado, el redondo, el salvaje, el basmati y el integral.

Cada uno de estos arroces lleva un tipo diferente de cocción pues sus propiedades son muy distintas.

 

Arroz glutinoso: 

tras cocerlo se queda pegado por su elevado contenido de almidón. Ideal para platos de arroz sushi japonés.

 

Arroz de grano largo o índico: 

supera los 6 mm, procede del continente asiático y tiene menos almidón que cualquier otra variedad, es de cocción rápida, quedando entero y suelto. Ideal para ensaladas, arroz blanco, guarniciones, y con menor frecuencia, paellas.

 

Arroz de grano medio: 

(5-6 mm) es el de mayor consumo. Idóneo para paellas, arroces al horno, cazuelas, etc.

Arroz vaporizado: 

No se pasa ni se pega debido a su tratamiento especial. No absorbe bien los sabores de otros ingredientes. Para utilizarlo hay que aumentar el líquido, el tiempo y el reposo. En el proceso de remojado en agua templada, se elimina parte del almidón del grano, lo que facilita su cocción. Idóneo para arroces con caldo.

Arroz de grano redondo, corto o japónico: 

es de tamaño pequeño, se cuece rápido y posee almidón. Este tipo de arroz es el que consumimos normalmente y es ideal para risottos, para espesar y para el postre “arroz con leche”.

Arroz basmati, de grano largo y fino:

 se cuece dejando los granos enteros y sueltos. Ideal para guarnición y para mezclar platos con curry y orientales.

Arroz integral: 

Oscuro porque conserva la cáscara o salvado. Muy rico en vitaminas y con un leve sabor dulce. De cocción lenta (45 minutos). Ideal para dietas y platos vegetarianos.

Arroz silvestre: o salvaje, 

En realidad no se trata de un tipo de arroz, sino que es un grano diferente. Se trata de la semilla de una planta acuática llamada “avena de agua” o “arroz indio”, que crece silvestre en los suelos pantanosos de América del Norte. Tiene un sabor avellanado y su textura es crujiente. Es más fino que el arroz de grano largo y tiene un color oscuro. Requiere de mayor tiempo de cocción que los arroces comunes.

El arroz tiene importantes cualidades nutritivas, entre las más importantes podemos destacar que no contiene grasa, colesterol ni sodio, y contiene sólo 103 calorías por media taza de arroz blanco.

El arroz posee carbohidratos, fibra, proteínas, grasa (entre 0.2 gramos en media taza de arroz blanco cocido y 0.9 gramos en media taza de arroz moreno cocido), ácido fólico, hierro, riboflavina, vitamina E, calcio, fósforo, potasio y sodio (en muy poca cantidad).

DIFERENTE USO DEL ARROZ EN LA COCINA.

Arroz caldoso con bogavantes, un plato de fin de semana.- 

El fin de semana, momento en el que tenemos más tiempo para cocinar, es la ocasión perfecta para preparar platos más elaborados y sofisticados. Los caldos, arroces y platos por el estilo son perfectos para los días de frío en los que la familia se reúne alrededor de la mesa.

 

Arroz negro con sepia, una apuesta segura

¿Tienes invitados en casa y no sabes qué prepararles? Prueba con el arroz negro, éxito asegurado.  Un plato que es éxito asegurado, independientemente de la edad, condición social o sexo de los invitados: la paella. Y su porcentaje de éxito se dobla si es negra, ¿será por su exotismo? ¡Te explicamos cómo prepararla!

 

Arroz marinero, ¡perfecto para las comidas familiares!

Si te toca organizar una comida familiar preparar algún tipo de arroz o caldo es la forma más sencilla y cómoda de hacerlo. Se trata de unas recetas perfectas si tienes que cocinar para mucha gente. Sólo necesitas una olla gigante ¡y listo!

 

Flan de arroz con leche!

Un clásico de la cocina latina. Esta fue la primera vez que yo preparaba esta receta y la verdad es que no podía creer lo rico que quedó este postre. Con decirles que casi no tuve tiempo de tomarle fotos a esta delicia, ya que todos en casa estaban ansiosos por probarlo. Este sabroso y diferente postre es una opción perfecta para celebrar con tu familia y amigos en los próximos días de fiestas. ¡Disfrútalo

 

 

Aprovechar los restos de las comidas que nos sobran se convierte en una actitud necesaria para mejorar no solamente nuestra vida doméstica en el sentido económico; sino que también lo es a la hora de evitar tirar y desperdiciar alimentos. Por eso hoy en nuestro blog, y sobre todo aprovechando que en el comienzo del año muchos queremos apostar por el ahorro y por la utilidad de las recetas más clásicas para lograrlo. En este caso concreto, queremos enseñarte los muchos usos que le puedes dar al arroz, aunque con especial énfasis en una receta de buñuelos de arroz realmente fácil de hacer y que además es realmente nutritiva y deliciosa.

El arroz puede ser perfecto para entrantes, pero también es un aliado para los dulces. Así por ejemplo, los buñuelos. Pero con arroz también puedes preparar el clásico arroz con leche, budines, torticas de arroz. Todo ello con un plato que aunque es económico, en ocasiones hacemos en más cantidades de las que deberíamos, y que por lo tanto, acaba como desecho en la basura en lugar de en otros platos sabrosos como los que hemos mencionado.

 

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